紅酒保質(zhì)期多久最好?
十年:葡萄酒有最佳飲用期,普通葡萄酒的生命期也就四五年,好一點(diǎn)可以超過十年,最好的葡萄酒可以超過30年。 但是葡萄酒中的甜酒是最耐儲(chǔ)藏的最佳飲用期內(nèi)的葡萄酒口感最佳(香氣最濃,單寧圓潤,酒體結(jié)構(gòu)平衡和諧),過了最佳飲用期葡萄酒的口感或者說品質(zhì)會(huì)走下坡路,
紅酒保質(zhì)期在10年左右,紅酒成熟期一般為3~6年,所以好年份葡萄酒存放6~8年時(shí)間口感更佳濃厚灑香異人,口感醇厚,香氣四溢。
紅酒用什么瓶子裝存最好?
其實(shí)玻璃瓶更適合儲(chǔ)存紅酒,用在厚紙袋包裝里的塑料比起一般的塑料更薄,氧氣能更輕易簡(jiǎn)單地通過。盡管軟木塞也有良好的通氣效果,但與其不同的是,用塑料制成的紙袋表面積更大,更容易讓紅酒因和氧氣接觸而酸化變質(zhì)。在紅酒的保質(zhì)過程中,溫度管理是不可欠缺的重要因素。 研究者通過研究發(fā)現(xiàn),無論是多么高檔的紅酒在高溫條件下都容易變質(zhì),然而紙袋包裝酒瓶中的紅酒比起玻璃瓶裝的紅酒溫度更容易升高。
紅酒能長期存放嗎?
能,紅酒和白酒一樣,可以儲(chǔ)存很長的時(shí)間,而且儲(chǔ)存的時(shí)間越長,這些紅酒就會(huì)越好喝,但是我們一定要注意,這些紅酒也不是說所有的紅酒都可以儲(chǔ)存很長的時(shí)間,我們要看這些紅酒的品質(zhì),品質(zhì)好就可以儲(chǔ)存5~6年,品質(zhì)不好就儲(chǔ)存1~2年左右。
不能長期存放,因?yàn)榧t酒也有保質(zhì)期,過了保質(zhì)期的紅酒就不能喝了,所以說不管什么東西,只要有保質(zhì)期就不能長期存放,紅酒也是如此
紅酒儲(chǔ)存最佳方法?
保存紅酒要注意的幾個(gè)最基本因素是: 1、保持適當(dāng)溫度且恒溫, 2、防震,避免常搬動(dòng)紅酒, 3 、擋住光線, 4、調(diào)節(jié)濕度, 5、保持空氣流通, 6、保持儲(chǔ)存地方干凈, 7、橫放瓶子。 如果是沒有開瓶的紅酒,最好是放在酒柜里,溫度濕度都能直接設(shè)置好。 如果是已經(jīng)開瓶的紅酒,首先要把酒塞塞回去,再放入冰箱以緩解酒液氧化的速度。